Су-шеф в ресторан "ВИНО-ДОМИНО" городское пространство "ИСКРА"

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

3,3

Тула

Новая команда обновленного ресторана ищет единомышленников.

Мы рассматриваем, как опытных сотрудников, которые станут наставниками, примером и вдохновением для начинающих специалистов, так и кандидатов, которые только делают первые шаги в построении карьеры, но разделят с нами любовь и страсть к ресторанному бизнесу.

Ищем талантливых и увлеченных поваров для работы в ресторане «ВИНО-ДОМИНО»!

МАКСИМАЛЬНО КОРОТКИЙ ПУТЬ для удачной поварской карьеры.

Обязанности:

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.

2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

3. Обеспечивает на основе изучения спроса разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

4. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

5. Осуществляет расстановку поваров и других работников производственного цеха.

6. Составляет график выхода поваров на работу.

7. Проводит бракераж готовой пищи.

8. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности,

9. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

10. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины

Требования:

- опыт работы в ресторанах на должностях не ниже су-шефа от 1-го года

Условия:

- заработная плата обсуждается при собеседовании;

- работа в ресторане в центре города.

Контактная информация

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос

Вакансия опубликована 26 сентября 2022 в Туле

Отзывы о компании

3,3хорошо
Оценка Dream Job

33%

Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв

Что говорят сотрудники

Преимущества и льготы
  • Место для парковки
  • Наличие кухни, места для обеда
Водитель
Май 2022
Хороший коллектив. Оплачивается бензин на 80%. Большую часть дня работаешь грузчиком и оператором . Таким образом получаешь новую профессию, на просроченный товар для сотрудников 50% скидка.
Войдите, чтобы увидеть все отзывы
Войти

Похожие вакансии

Будьте первыми
Контроль качества готовой продукции. Выполнение предварительной подготовки сырья. Соблюдение санитарных норм.
Наличие действующей мед. книжки.
Будьте первыми
Осуществление работы по эффективному обслуживанию посетителей. Контроль работы персонала. Обучение новых сотрудников. Кассовая дисциплина.
Опыт работы в ресторанном бизнесе. Отличные организаторские способности. Владение сервисом и знание стандартов гостеприимства. Инициативность, исполнительность. Грамотная речь, стрессоустойчивость.

Су-шеф

от 50 000 руб.
Тула
Будьте первыми
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение...
Опыт работы в ресторанах на должностях не ниже су-шефа от 1-го года.
Будьте первыми
Информационная поддержка клиентов. Информационная поддержка персонала, контроль расписания, составление графиков. Работа с программой Yclients. Обслуживание клиентской зоны (кофе/чай).
Пунктуальность. Грамотная речь. Вежливое, приветливое отношение к нашим клиентам. Умение работать в команде. Ответственность.
Работодатель сейчас онлайн
Будьте первыми
Контроль качества готовых блюд. Ценообразование и калькуляция блюд. Оптимизация работы персонала.
Знание технологического оборудования. Знание правил хранения продуктов. Навыки подбора и обучения персонала. Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.
Будьте первыми
Разработка технологических и калькуляционных карт. Внедрение нового меню. Составление заявок на необходимые продукты. Контроль и хранение продуктов и расходных материалов.
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет. Знание японской и/или паназиатской кухни. Знание санитарных правил и...
3,3

Тула