Сыровар/сыродел

Приемка сыра с участка посолки. Закладка сыра в камеры созревания. Осуществление ухода за сырами во время созревания. Контроль за процессом...

Образование - не ниже среднего профессионального. Желателен опыт работы на пищевом производстве.

Варка сыров. Уход за сырами. Производство кисломолочной продукции. Приёмка молока, расчет нормализации смеси и на сыр. Работа в программе "Меркурий".

Опыт работы не менее 1 года сыроваром. Опыт варки мягких и полутвердых сыров. Знание технологии варки мягких сыров, санитарных норм...