Обеспечением бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в крупной сетевой компании. Организацией и контролем технологических процессов приготовления блюд.

Опыта работы шеф-поваром или су-шефом. Среднего специального образования. Наличия санитарной книжки. Знания санитарных норм и правил пищевой безопасности...

Составление Технологических карт. Разработка нового меню. Заказ продукции и сведение остатков. Введение актов списания и отчетов. Составления Графика работы.

Опыт работы от 1 года в должности шеф -повара. Медицинская книжка. Креативность. Стрессоустойчивость. Пунктуальность.

организация всех рабочих процессов кухни. - разработка меню. - разработка сезонных предложений. - контроль качества и технологии приготовления блюд. - контроль качества закупаемых продуктов. -

опыт работы в ресторанах на должностях не ниже су-шефа от 3-х лет. - навыки управление персоналом, опыт создания эффективной...

Организация бесперебойной работы кухни. Закупка и контроль качества приобретаемого сырья. Формирование и подбор штата сотрудников. Оптимизация процесса производства.

Опыт открытия ресторана с нуля. СТРЕССОУСТОЙЧЕВОСТЬ. Умение работать в команде. Ответственность/целеустремленность/знание документооборота. Уверенный пользователь ПК.

Осуществляет руководство деятельности подразделения предприятия общественного питания. Контроль работы персонала.

Опыт работы не менее 2 лет. Ответственность. Стрессоустойчивость. Аккуратность.

Организация работы персонала с учетом требований санитарных норм, cистемы ХАССП. Разработка меню. Обучение персонала. Учет продукции, проведения инвентаризаций.

Опыт работы в должности не менее 5 лет. Опыт в разных кухнях. Знание современных техниках приготовления. Умение обучать.